大豆为什么要脱皮？
1）大豆脱皮后再进行制油，提高油质。大豆含8%左右的皮，含油量仅0.6～0.7%，而且皮中含有大量纤维素，色素、胶质及蜡质含量也较高。如果带皮制油，皮不仅不出油，反而会吸附油脂残留在饼粕中，降低出油率。皮中的色素等杂质在制油过程中会转移到毛油中，使毛油的色泽加深，质量降低。带皮制油所得饼粕中皮含量很高，蛋白质含量低，使饼粕的利用价值降低。带皮制油，还会造成轧胚效果及料胚质量的降低、设备的有效生产能力降低、动力消耗的增加和机件的磨损等。
2）大豆脱皮后增加制油设备的处理量，减少生产过程中的能量消耗。
3）大豆脱皮后浸出毛油的色泽、含蜡量降低，提高浸出毛油的质量。
4）提高饼粕的蛋白质含量和减少纤维素含量，提高饼粕的利用价值。
5）大豆脱皮后利于浸出渗透，减少豆皮吸附油脂量，降低豆粕残油量。
6）大豆脱皮后进行浸出还可减少豆粕中豆皮吸附溶剂量，减少湿粕含溶量，从而减少了湿粕脱溶及溶剂回收过程的能量消耗
大豆脱皮有两种方法，即湿脱皮和干脱皮。
我公司的大豆脱皮机设备，采用干法脱皮，免烘干工艺，工艺先进，脱净率高，损耗小，操作方便，在国内杂粮豆类脱皮行业!
