油用牡丹具有高产量、高含油率、高品质，低成本种植、可持续生态循环生产等特点。五年生牡丹亩产是大豆的2～3倍，含油率22%以上，高于大豆的19%。牡丹籽油富含人体需要的蛋白质、锌、钙、镁、磷及维生素群、类胡萝卜素、氨基酸和多种不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸含量高达92%以上，其中α-亚麻酸占42%左右，多项指标超过被称为“液体黄金”的橄榄油，是非常的食用油资源，越来越受到消费者的青睐。
牡丹籽脱壳后所获的牡丹籽仁，才能用于压榨或萃取牡丹油。由于牡丹籽的外壳非常坚硬，外壳去除较困难，目前市场上专门用于牡丹籽脱壳的设备很少，随着人们对牡丹油营养价值的认识提升，市场多牡丹油的需求也在不断提高，牡丹籽剥壳机是满足牡丹油大批量生产必不可少的设备。
工作原理：是经过清粮、分级处理的牡丹籽，进入牡丹籽脱壳机进行脱壳。原料经进料口进入上、下两砂轮之间，在旋转的砂轮作用下，金刚砂刃对牡丹籽皮层进行连续不断的切削和摩擦，破解了牡丹籽皮与麦仁的结合强度，使牡丹籽皮层逐步被碾削剥离，从而达到脱壳目的。
设备特点：
1.脱壳过程处理温和，保证产品得率
2.整个脱壳过程处理温和，能够有效的减少破碎，提高牡丹籽和牡丹籽皮的得率。
3.依据不通大小的物料，可调节设计，达到理想效果脱壳机采用可调解式设计，可根据物料
4.情况改变沙轮间隙与进料速度，达到理想脱壳效果。